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Cuchillo KOTAI KIRITSUKE CHEF 20MM KT-SG-001B

Cuchillo KOTAI KIRITSUKE CHEF 20MM KT-SG-001B

Cuchillo KOTAI KIRITSUKE CHEF 20MM KT-SG-001B, hecho a mano con hoja en acero inoxidable 440C, empuñadura de madera de pakka con funda para la hoja de madera de pakka.

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KT-SG-001B
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119,95 €

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KOTAI KIRITSUKE CHEF 20MM KT-SG-001B

El cuchillo de chef Kiritsuke (切付包丁) es un híbrido de Gyuto y Yanagi, dos cuchillos de chef japoneses distintos. Es más largo que el Gyuto, pero a diferencia del Yanagi, tiene una punta en ángulo también llamada "Reverse Tanto" o "K-tip".

  • Hecho a mano

  • Acero inoxidable japonés afilado como una navaja

  • Resistente al óxido

  • Manga de espiga completa oculta

  • Perfectamente equilibrado para la comodidad.

  • Bambú "Saya" (鞘) - protector de hoja incluido

  • Caja de bambú de cultivo sostenible

 
Características
Peso190 g
Longitud total330 mm
Longitud de la hoja210 mm
Material de la hojaAcero Inoxidable
Material del mangoMadera de pakka
Acero440c
FundaMadera de pakka

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Cuchillo KOTAI KIRITSUKE CHEF 20MM KT-SG-001B

Cuchillo KOTAI KIRITSUKE CHEF 20MM KT-SG-001B, hecho a mano con hoja en acero inoxidable 440C, empuñadura de madera de pakka con funda para la hoja de madera de pakka.

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